La tecnología LoRaWAN sigue ampliando su abanico de funcionalidades. Esta vez le ha tocado el turno a los restaurantes para mejorar y garantizar el estado de los alimentos. El proveedor de soluciones IoT GND Solutions, junto con los dispositivos LoRa de Semtech y el protocolo LoRaWAN, ha desarrollado la nueva solución GNo’s GLoSe-916T de refrigeración inteligente.
Concretamente, estas soluciones se han probado en las cocinas y refrigeradores del restaurante de siete pisos y cinco estrellas en Dubai. La fundadora y MD de GND Solutions, Siva Reddy, explica que la monitorización «de manera precisa, eficiente y confiable de los alimentos desde el refrigerador hasta la mesa es uno de los desafíos más destacados en un restaurante». Y añade que se ha instalado «una única puerta de enlace y 500 sensores en el restaurante de Dubai. Los gerentes de restaurantes pudieron aprovechar la solución de IoT para monitorear los datos de temperatura de los alimentos en tiempo real a medida que avanza por la cocina «.
La solución GNo’s GLoSe-916T monitoriza tanto la humedad como la temperatura, proporcionando datos en tiempo real a los responsables del establecimiento. De esta forma, se garantiza que la vida útil de los alimentos se maximice y mantenga un consumo seguro, reduciendo los desperdicios.
Sensores LoRa
Los gerentes del restaurante tienen la posibilidad de poder personalizar los intervalos de información para eliminar los errores humanos y obtener una estrecha vigilancia de las condiciones y seguridad de los alimentos.
Estos sensores son inalámbricos, facilitando su implementación en la infraestructura del refrigerador, e informan con precisión sobre temperaturas comprendidas entre los -40 grados y los 100 grados. Se alimentan por batería, la cual dispone de una durabilidad de hasta dos años.